小火炖了一个晚上，这时候锅里的汤水已经少了一些，露出最上面的几样牛杂，侯春玲用筷子夹起一根牛肠，咬了一口，丝滑嫩口，牛香浓郁。
“汪！”侯阿白仰着头，巴巴看着侯春玲手里的那截牛肠。
“吃吧，这一大锅都是咱的呢。”侯春玲顺手就把自己咬过一口的牛车塞给它，侯阿白这回大概是馋得狠了，也不计较这截牛肠是侯春玲咬过的，张嘴就吃。
侯春玲烧起靠墙的一个灶眼，加了两瓢清水到锅里煮，她这个灶台是有两个灶眼的，配着两口锅，不过她平时都用靠外侧的一个灶眼，里面那个很少用。
等锅里的水烧开了，侯春玲往里面下了一把面，面条煮熟后就这么捞上来放在一个盆里，从旁边住着牛杂的锅里挖几两勺清汤，又加了些牛杂，最后把就着面汤烫熟的几片青菜叶子放在上面。
做好了面，侯春玲用筷子夹了一小碗给侯阿白先吃上，她自己又打开许久不用的电饭煲，把电饭煲的内胆取出来，用它给侯外公侯外婆装了一小半盆里的面条，又从锅里捞了些牛杂，给他们端过去，刚刚她下面条的时候就听到隔壁的动静了，侯外公和侯外公应该已经起床。
“春玲啊，你昨天晚上在家里煮什么呢？”侯春玲叫开门以后，侯外婆就问她了。
“昨天晚上有个高中同学给我打电话，说前坡村那边有人要杀牛，我跟他们一起去买了点牛杂回来。”侯春玲说道。反正侯外公侯外婆一早就睡了，也不知道她昨晚到底出门了没有。
“大晚上的你怎么还出去呢？”侯外婆念叨起来：“你一个女孩子，我们这里又住的偏，一到晚上到处黑压压的。”
“他们开车在外面路口等我呢，就出去一小会儿，一早就回来了。”侯春玲笑嘻嘻地把手里的电饭煲内胆递到侯外婆手上：“农家养的牛呢，这牛杂吃起来可香了。”
“不要这么多，你外公不吃这个，我一个人吃不了多少。”侯外婆说道。
“吃着吧，早上吃不完中午热一热接着吃，我那里也有好多呢。”十多斤牛杂，够她和侯阿白吃上好几天的了。
等侯春玲回到自己那边，侯阿白早就已经把自己那一小碗面条并牛汤牛杂吃了个干净，正等着侯春玲去给它添第二碗呢。
侯春玲给它添了一碗，又给自己也打了一大碗，挥舞着筷子开吃，这牛杂面真是没得说，吃一口面条，要一口牛杂，在夹两根青菜喝两口汤，简直美到冒泡！
侯春玲吃饱喝足，抱着肚子心情异常地满足，她已经很长时间没有吃过这么好的牛杂了，现在市场上的牛肉牛杂不知道怎么弄的，都没什么牛味了。
“而且只要一个星际币啊！简直便宜得要死！”这才是关键所在，要是这一锅牛杂花掉她五十或者一百个星际币，侯春玲现在的心情绝对不会这么嗨。
“小六，你说我们开家牛杂店怎么样？”星网上面的牛下水实在太便宜了，侯春玲有点忍不住，她真的很想买。
“当然可以了，主人，等过了冬天，我们的毛衣生意就要进入淡季了。”侯小六持支持态度，相对于它的前任主人来说，侯春玲在这个落后星球混得实在也太差了一些。
“那我们今天就出门去看店面吧，西平镇上就算了，除了寒暑假，平时也没多少人。”要开店的话，还得去县城通河镇。
这些年，随着城市化进程的日益加快，周边不少乡镇的人都往通河镇汇聚，如今哪里已经像一个小城市一样热闹了。
“主人，那里的房租和转让费可不便宜。”侯小六对他主人的存款表示忧心。
“我现在卡里面能有多少钱？”侯春玲问道。
“不到七万。”侯小六叹了一口气。
“啧，听说现在通河那边随便一个店面的转让费都要十几万了。”侯春玲也觉得不太乐观，六万多块钱确实很难开起一家小店。
“主人，等我们再卖一些毛衣出去，就能有钱了。”侯小六说道。
“今天还是先去看看吧，说不定能有便宜店面呢。”既然想到了，最好是马上付诸行动，侯春玲知道自己的激情其实很有限，等这个热度冷却下去的时候，说不定她就再也不像这一刻这样有干劲了。
上午九点钟，侯春玲带着侯阿白和侯小六，坐上了前往县城通河镇的汽车。
第28章 年轻人
侯春玲在通河镇街道上一路走一路看,累了就坐坐三轮,有时候经过公交站,看到别人都在等车,她也会过去等一等,过来一辆车就上去，随便坐到哪个站再下去。
通河镇虽说只是一个镇,但它着实很大,若是全靠步行，侯春玲怕是要走到腿断。
“八小到了，终点站到了,下车了啊。”下午三点多钟，一辆破旧的公交车上，司机正扯着嗓子吆喝乘客们赶紧下车。
通河镇很多年前就已经有公交车了，但是这么些年过去，公交系统一直都没什么改善，现在更好，像这辆车上，一个二十出头的小伙儿，又要当司机又要当售票员，一路上又要开车又要收钱，还要应付一些不认识路的乘客询问，忙得那叫一个热火朝天，不过侯春玲觉得他的收入应该不错，因为车费很贵，在城里转转，随便就要三五块，而且他还不给撕车票。
侯春玲跟在两个乘客身后下了车，映入眼帘的是宽阔的大马路，和道路两旁相对于镇中心略显低矮的房屋，不远处的小学中正传来阵阵喧闹，现在大约是在课间时间。
“主人，我们要把牛杂店开在这里吗？”侯小六从挎包里钻出来，爬到侯春玲肩膀上。
“先看看吧，不行一会儿我们就回家。”走了一天，侯春玲也很累了，通河镇上目前正在转让的店铺倒是不少，只可惜没有一家店铺的转让费是她能承受得起的，这会儿她也有些气馁了。
“汪！”侯阿白也从包里钻了出来。
刚刚在公车上，它从包里钻出来透气，有个小孩硬是要抱它去玩，侯阿白不肯，他就哭闹起来，那嗓门，简直要把车顶都给掀了，不过任凭他怎么哭，侯春玲也没把侯阿白拎过去给他抱一下，小屁孩，谁惯他那些臭毛病。
侯阿白想往侯春玲的另一个肩膀上爬，被侯春玲一把扯了过来，让它趴在自己手臂上，要不然一会儿她的两个肩膀，一左一右一猫一狗，看起来会很搞笑。
侯春玲在马路边走了几步，看到对面不远处有一家洋快餐店，她打算过去坐会儿，休息一下，刚好她们一会儿要坐公交车去汽车站的话，也要在那边等车。
这一带实在有些冷清，侯春玲就这么大喇喇地横穿马路，等她走到马路对面了，也没遇到一辆经过的汽车。
这条马路很宽，马路两边还有花圃，只不过花圃里长的都是野草，这会儿野草们也都已经枯黄了，枯黄的野草又给这个地方平添了几分荒芜的气息。
过了花圃是一条非机动车道，然后是铺着地砖的人行道，人行道和路边的店铺之间还隔着好几米的距离，抬眼望去，空荡荡的一大片。
“你好，欢迎光临。”侯春玲推开那家洋快餐的玻璃门走进去，门口的感应器提醒柜台后面的老板店里来了客人。
“你好，要点什么？”这家店的老板看着也就二十多岁的样子，一个人看店，大约是有些无聊，这时候正在往扑克游戏。
“要一杯菊花茶。”侯春玲看了一眼柜台后面墙壁上的菜单，随口点了一杯菊花茶。
“好的稍等。”老板很利落就开始烧水泡茶。
趁他忙碌的时候，侯春玲稍稍打量了一下这家店面，很普通的一家洋快餐店，基本上这种店面在如今的国内各省市已经是遍地开花，这家店除了一些寻常的奶茶汉堡，还卖菊花茶薄荷水这些东西。
侯春玲见店里还装了空调，店老板的电脑桌上还摆着一个无线路由器，若是在夏天的时候，过来这边吹吹空调上上网，再点一个薄荷水，那也是不错的。
不过看起来，这里的生意似乎并不好。
“老板，你知道这附近哪里有店面转让的吗？”付钱的时候，侯春玲随口问了一句，她这一整天都是这么过来的，碰到能问的人都要问一问，有时候说不定会有意外的收获。
“你要在这里开店啊？”店老板也是个年轻人，虽然长相普通，但是声音清朗沉稳，很有一种邻家大哥的亲切感。
“是啊，正在找地方呢。”侯春玲笑道。
“你打算开什么店？”店老板问她。
“牛杂店。”侯春玲回答。
“你还会弄牛杂？”那店老板好像挺感兴趣的样子。
“是啊，在外面跟人学了一手。”侯春玲笑着说道。
“可是这附近的人流量有点少啊。”店老板又说。
“热闹一点的地方，转让费太高了，反正酒香不怕巷子深么，我先找个地方先把小店开起来。”侯春玲也很随意地就跟他聊了起来。
“哇，那你要是真的能够做出名声来，那这个位置也是不错的，这附近这么宽敞，有地方停车啊，比河滨路那边还好。”店老板说道。
“你知道这附近哪里有店面要转让啊？”侯春玲又问他。
“喏，就这里。”那老板笑嘻嘻地点了点柜台。
“你这家店要转让？”侯春玲诧异，外面也没写店面转让啊。
“有两个朋友让我跟他们合伙做点事，我本来还有点犹豫呢，你就过来问店面转让的事了，这下我也不用犹豫了，就当是天意吧。”那老板笑着说道。
“这么巧？”侯春玲也笑了。
“可不就是很巧，诶，你该不会是我那俩朋友找的托儿吧？”那店老板玩笑道。
之后两人聊得很愉快，在谈话中，侯春玲得知这店老板比自己还小两岁，这间店面还是他们自己家的，他们家在这里有地，这一排楼房都是他们家和旁边的几个邻居一起集资盖起来的，每家每户都分到了店面。
这店老板大学毕业以后在城里待了一阵子，不到半年时间，工作换了七八个，后来也懒得折腾了，加上又没有方向，干脆就回来把这个店面装修装修，开了一家店，店里的生意有些清淡，但是相对于把店面租给别人，还是要多赚一点点，就这么不咸不淡地，他在这家店里一坐就是两三年。
“哎，既然这家店是你自己的，那我是不是就不用给转让费了？”侯春玲今天已经被转让费打击了一整天，一家小小的店面，那些人张口就是二十万三十万，那已经不是单纯的转让了，颇有些赌博的性质，把转让费越炒越高，最后砸在谁手里谁倒霉。
“转让费还是要给一点点的。”那老板笑道：“我这个店面装修的时候也花了不少钱，你要拿去开牛杂店的话，只要做一下外面的广告牌，其他的不用重新装修都可以直接用了。”
“这个可以有。”正正经经的转让费，侯春玲还是愿意给的，要是不出意外，她应该也可以承担得起才对。
“我们这一带的店面，租金都是统一的，像我这种大一点的店面，一年就是三万五，还有你看我店里的装修，桌椅空调厨具这些东西都留给你，还有你看，这里还有一个挺大的储物间，这边的卫生间也是装修过的，我就要三万块的转让费，你觉得怎么样？”
店老板带着侯春玲参观了一下店里的储物间和卫生间，储物间的装修很简单，现在里面还堆着不少东西，卫生间弄得还算是比较好的，分男女卫生间，小小的两个，都配了洗手台和镜子。
“我觉得挺好的。”侯春玲觉得挺满意的，价格也合理，顿了顿，她又说道：“你怎么知道我卡里只有六万五？”
“哈哈哈哈……”
从这家店走出来的时候，侯春玲的心情很愉快。
因为现在店里还有不少食材没卖完，双方约定好在十二月五日进行交割，今天先把合同签一签，侯春玲又支付了五千块钱的定金，剩下的租金和转让费都要在十二月五日那天付清。
店面已经确定下来了，接下来就是招工，侯春玲希望能招到几个友善又有活力的年轻人作为这家店的员工，只要他们好好干，作为回报，侯春玲会给出较高的薪水。
侯春玲自己也曾经是一个打工者，她知道，若是没有一份让人相对满意的薪水，什么服务什么管理，全都是扯淡。
回去的路上，侯春玲通过脑电波和侯小六沟通，让他到本地人才网去发了几条招工信息，她需要招一个经理、一个收银员、两个服务员、两个洗菜工兼洗碗工、一个厨师。
等以后生意好起来，她还得继续招人，比如说清洁工，还有帮厨，刚开始活儿不多，现在暂时就这样，每个区域的卫生可以让相应的工作人员自己负责，洗手间由服务员先打扫着。
除了厨师需要有一定的经验，其他都没要求，年龄没要求，学历没要求，工作经验也没有要求，只要他们明天九点准时到八小旁边的必得堡餐厅去参加面试。
待遇那一栏，侯春玲让侯小六填的是4000-8000，这个工资水平在通河镇上已经算是高薪了，别看那些店铺的转让费被人炒得那么高，实际上当地人的工资水平一点都不高。
侯春玲希望明天可以多来一些人，这样她就可以在一天之内把所有的工作人员都给确定下来，要不然她后天就得接着面试。这样一来，她的烤红薯生意又要被耽误一天了，出门的时候没有办法在星网上卖烤红薯，像今天，他们家星网上的那家小店，就挂了暂时歇业的牌子。
第二天一早，侯春玲发完当天的快递，又再一次坐上了前往通河镇的汽车。
等她到了地方，八小旁边的必得堡，也就是未来的牛杂店，这时候已经有不少人等在那里了。
“这些是他们的简历。”店老板赵怀兵把一摞个人简历递给侯春玲，对于侯春玲把这里当做面试场所的行为，他并没有任何不满，相反，这人一多了，有些人就要点个饮料什么的，还能拉动一下店里的生意。
“谢谢啊。”侯春玲接过这一摞厚厚的简历，就开始了这一天的面试工作。
虽然她没有写任何年龄要求，但是在本地人才网上逛的，基本上都是一些年轻人，所以这时候过来面试的，大多也都是一些二十多岁的姑娘小伙儿。
“……”
“……收银员和服务员的人选都已经确定了。”
“那我就面试洗菜工。”
“我们开的这是牛杂店，洗菜这个活儿是比较脏的，也比较辛苦，你觉得自己能够坚持吗？”侯春玲看着坐在自己面前的那个水水嫩嫩小姑娘，问道。
“只要你能够发出4000+的工资，我就肯定能坚持。”小姑娘自信满满“好好干，你的月薪肯定不止四千。”侯春玲笑着在她的简历上打了个勾，写上洗菜工几个字：“十二月五号过来报到吧。”
第29章 星海牛杂
总共七个名额,很快就有了结果,对于店里的工作人员,侯春玲给他们的底薪统一都是四千,另外还有奖金。