4.牛腩凉后切片备用。将河粉、油菜、金针菇分别烫熟，取一汤碗，将河粉放入，上面铺上牛腩片、油菜、嫩牛肉片、洋葱丝、金针菇，再将煮好的高汤倒入，最后撒上葱末即完成
鱼酸汤
【菜名】鱼酸汤【所属菜系】浙江菜【特点】色泽鲜艳，味鲜咸带辣，汤浓汁厚【原料】材料：草鱼鱼头1/2个，菠萝100克，番茄100克，豆芽菜20克，酸子1小勺，水（或高汤）4杯，九层塔（罗勒）少许,辣椒1根，葱1根调味料：糖3/2小勺3/2，鱼露3/2小勺【制作过程】1．将菠萝、番茄切片，豆芽菜洗净，酸子用开水浸泡，等酸味溶入水中，即可将酸子汁滤出备用。九层塔切末、辣椒切片、葱也切段备用。2．准备一锅水，烧开后再放入调味料即菠萝、番茄片、酸子汁，一起煮开后熄火备用。3．热油锅，倒入色拉油，将草鱼鱼头炸至金黄色，再放入汤锅中，煮开后，再放入豆芽菜即可熄火，盛入大碗中，最后撒上九层塔末，辣椒片，葱段后即可上桌。
鱼酸汤
【菜名】鱼酸汤【所属菜系】浙江菜【特点】色泽鲜艳，味鲜咸带辣，汤浓汁厚【原料】材料：草鱼鱼头1/2个，菠萝100克，番茄100克，豆芽菜20克，酸子1小勺，水（或高汤）4杯，九层塔（罗勒）少许,辣椒1根，葱1根调味料：糖3/2小勺,鱼露3/2小勺【制作过程】1．将菠萝、番茄切片，豆芽菜洗净，酸子用开水浸泡，等酸味溶入水中，即可将酸子汁滤出备用。九层塔切末、辣椒切片、葱也切段备用。2．准备一锅水，烧开后再放入调味料即菠萝、番茄片、酸子汁，一起煮开后熄火备用。3．热油锅，倒入色拉油，将草鱼鱼头炸至金黄色，再放入汤锅中，煮开后，再放入豆芽菜即可熄火，盛入大碗中，最后撒上九层塔末，辣椒片，葱段后即可上桌。
西兰花
【菜名】西兰花【所属菜系】浙江菜【特点】营养丰富,好吃好看【原料】西兰花1株火腿肉片100克意大利面300克鸡蛋2个奶酪粉5大勺冰淇淋粉1/2杯【制作过程】1．鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。2．将西兰花切成一口大小煮熟；热水中加少许盐将意大利面煮熟。3．锅中到入少许油，将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。4．将炒好后的面放入作法1中混匀即可
圆葱饭团
【菜名】圆葱饭团【所属菜系】浙江菜【特点】甘甜尽出,让米饭更香,更甜【原料】番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片（大）4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量【制作过程】1．将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。2．锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。3．放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。4．放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
圆葱饭团
【菜名】圆葱饭团【所属菜系】浙江菜【特点】甘甜尽出,让米饭更香,更甜【原料】番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片（大）4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量【制作过程】1．将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。2．锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。3．放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。4．放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
番茄鸡蛋
【菜名】番茄鸡蛋【所属菜系】浙江菜【特点】酸甜美味,开胃又营养【原料】番茄3个小葱5-6棵鸡蛋4个盐适量胡椒少许色拉油1大勺【制作过程】1.番茄切成一口大小;小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用.2.热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。3.将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。
京酱肉丝
【菜名】京酱肉丝【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红亮,口感滑嫩.【原料】材料猪肉250克芥蓝菜100克葱1支姜2片调味料a料：米酒、姜汁各1大匙淀粉2小匙b料：酱油、甜面酱各1大匙【制作过程】1、猪肉洗净、切丝，放入碗中加入a料腌拌10分钟；芥蓝菜洗净切段；姜去皮，葱洗净，均切末。2、锅中倒入1大匙油烧热，放入芥蓝菜炒熟，盛出，铺入盘中备用。3、锅中倒入大匙油烧热，放入猪肉丝炒至肉色变白，盛出；锅中余油继续烧热，爆香葱、姜，倒入b料拌炒匀，成入芥蓝菜上即可。
糖醋里脊
【菜名】糖醋里脊【所属菜系】浙江菜【特点】色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美【原料】材料猪里脊肉300克青椒、胡萝卜各30克葱2支大蒜2粒蛋黄1个调味料1.酱油1大匙淀粉1小匙2.番茄酱2大匙白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1小匙【制作过程】1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
鱿鱼烩杨桃
【菜名】鱿鱼烩杨桃【所属菜系】浙江菜【特点】养阴润肺、清心去烦燥、补肾养心、改善神精衰弱【原料】材料花枝4两、碗豆荚10支、黄甜椒1/2颗、杨桃1杯、葱2支、蒜头1粒、姜3片、胡萝卜少许调味料香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙、水1大匙、盐1小匙【制作过程】1、将材料分别洗净、切好备用2、淀粉加水搅拌均匀3、药材用清水冲洗净，加3杯水煮20分钟后取1杯汤汁4、锅预热加入少许油，放入葱、蒜、姜爆香5、接着放入鱿鱼、杨桃、胡萝卜略炒1—2分钟6、加入汤汁、调味料及碗豆荚、黄甜椒片一起翻炒7、再淋入淀粉水勾芡，拌炒一会即可。
状元卤味
【菜名】状元卤味【所属菜系】浙江菜【特点】有些微辣，香味扑鼻。【原料】材料鸡肝1折、豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片调味料酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙【制作过程】1、将材料分别洗净、切好备用2、锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香3、放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸。4、依序加入所有调味科与药材熬煮10——15分钟5、最后加入鸡肝、小豆干一起卤6、等豆干入味，即可随时享用
海陆煲
【菜名】海陆煲【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美，本色本味。【原料】药材甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗材料鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片调味料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙【制作过程】1、药材用清水冲洗净后沥开2、将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用3、鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝4、鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。5、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味6、煮到蛤蜊全部张开，即可食用
麻油素面
【菜名】麻油素面【所属菜系】浙江菜【特点】碧绿洁白相衬，味道清淡。【原料】材料乌东素面半把（超市食品柜台有售），紫菜少许，碗豆仁5-6粒。调味料水20毫升酱油1汤匙麻油数滴【制作过程】1、在汤锅内煮水，水沸后将乌东素面放入，煮到自己喜欢的软硬程度时捞起装盘。|qi|shu|wang|2、将120毫升水加酱油煮开，放入碗豆仁，煮熟后熄火，将此汤汁全部淋在素面上。3、将紫菜切丝点缀在汤面上，滴数滴淋油既成。
麻油素面
【菜名】麻油素面【所属菜系】浙江菜【特点】色鲜明,为清香、鲜嫩爽口【原料】材料乌东素面半把（超市食品柜台有售），紫菜少许，碗豆仁5——6粒。调味料水20毫升酱油1汤匙麻油数滴【制作过程】1、在汤锅内煮水，水沸后将乌东素面放入，煮到自己喜欢的软硬程度时捞起装盘。2、将120毫升水加酱油煮开，放入碗豆仁，煮熟后熄火，将此汤汁全部淋在素面上。3、将紫菜切丝点缀在汤面上，滴数滴淋油既成。
出汁豆腐
【菜名】出汁豆腐【所属菜系】浙江菜【特点】菜素淡适宜,品尝一下这日本素菜的美味【原料】材料豆腐4小块（每块4百米见方）干香菇1朵茄子1块白萝卜泥20克面粉100克【制作过程】1、干香菇泡热水，长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。