【原料】南瓜250克，牛肉清汤1000克。调料：油炒面粉25克，香菜15克，精盐适量，胡椒粉少许【制作过程】将南瓜洗净去皮切片，加入牛肉汤煮至酥软，过箩制泥；香菜洗净切末；备用。将南瓜泥放入牛肉汤内搅拌均匀后煮沸，放入油炒面粉调匀成稠薄状，加入精盐、胡椒粉调好口味，撒上香菜末即可食用。
菜远卤牛肉
【菜名】菜远卤牛肉【所属菜系】浙江菜【特点】色泽呈黄色,有绿色相衬,酸甜带咸.【原料】牛肉150克(切片),芥兰/绿色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺.芡汁:李锦记卤水汁2汤匙,水4汤匙,生粉3/2茶匙,糖/1汤匙,李锦记芝麻油1茶匙.【制作过程】1.在沸水中加入1汤匙油,放入蔬菜灼熟,沥干,上碟.2.用2汤匙油爆香蒜蓉,加入牛肉炒至半熟,拌入芡汁煮热透,淋在蔬菜上即成.
蚝油炒草菇
【菜名】蚝油炒草菇【所属菜系】浙江菜【特点】色泽诱人,口感更为佳.【原料】草菇1罐(约1杯),葱丝及红椒适量.调味料:李锦记旧庄特级蚝油1汤匙.【制作过程】1.烧热油1汤匙,炒香草菇至熟透,拌入调味料,炒匀.2.饰以葱丝及红椒即可.
鸡丁米汤
【菜名】鸡丁米汤【所属菜系】浙江菜【特点】咸鲜味美【原料】鸡一只（约1250克）、土豆250克，胡萝卜150克，葱头125克，大米150克，新鲜豌豆100克。调料：精盐适量，味精、胡椒粉各少许【制作过程】将鸡除毛、内脏洗净去头脚用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透时，捞出冷却后剔去骨，肉切小丁（约500克）；土豆、胡萝卜、葱头洗净切丁；大米、豌豆洗净控干；备用。将鸡汤过箩，放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头用文火熬至粥状，放入豌豆，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味微沸即可食用。
桃梨焖牛肉丁
【菜名】桃梨焖牛肉丁【所属菜系】浙江菜【特点】清香适口，别具风味。【原料】牛腿肉750克，桃子3个（约400克），生梨3个（约400克），葡萄干50克，土豆120克，葱头100克，番茄250克。调料：食油100克，精盐、胡椒粉适量【制作过程】将牛肉洗净切方丁；桃子、生梨除皮去核剖成两爿，番茄洗净切丁，土豆洗净去皮切滚刀块；葱头洗净切末；葡萄干洗净，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头未炒至微黄，放入牛肉丁煎至上色，放入番茄丁稍炒，倒入适量牛肉清汤（汤液不宜过多），用大火煮沸后，改用温火焖1小时，放入桃子、生梨、土豆焖熟后，加入精盐、胡椒粉、葡萄干调好口味即可。食用时将牛肉丁盛盘，放上桃子，生梨即可。
葡萄干焖鸡块
【菜名】葡萄干焖鸡块【所属菜系】浙江菜【特点】咸酸香浓【原料】鸡肉1000克，葡萄干100克，番茄125克、土豆750克，青椒150克，新鲜豌豆125克，芹菜50克，葱头50克。【制作过程】植物油100克，大蒜5克，醋精2.5克，精盐适量，胡椒粉少许烹饪方法：将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；番茄、土豆、青椒洗净切块；葱头洗净切丁；大蒜，芹菜洗净切末；备用。把锅烧热后倒入植物油，待油温6成时，放入大蒜、葱头炒至微黄后，放入鸡块一起炒至黄色后，加入番茄、芹菜炒透后，倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时，放入葡萄干，土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后，加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。
柱侯煎鱼排
【菜名】柱侯煎鱼排【所属菜系】浙江菜【特点】色泽鲜红,有绿色相衬,而且齿颊留香.【原料】新鲜鱼排三块(每块约150克),蒜蓉1/2汤匙,葱1根(切粒),生粉适量.腌料:胡椒粉、盐、糖各少许。芡汁：李锦记柱侯酱2汤匙，糖3/2汤匙，水6汤匙，生粉1/2茶匙。【制作过程】1．将鱼扒腌15分钟。2．将鱼扒沾上生粉，用油将鱼扒煎熟，盛起备用。3．烧热2汤匙油，爆香蒜蓉及葱段，加入芡汁煮至滚，淋在鱼上，饰以葱粒。
广式蒸鱼
【菜名】广式蒸鱼【所属菜系】浙江菜【特点】味鲜香适口【原料】鲜鱼1条(约600克)(洗净、抹及抹上少许盐)，姜6片（切丝），葱3根（切丝），香菜3根，热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）。【制作过程】1、将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟。2、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及李锦记蒸鱼豉油，趁热享用。
朝阳鸡蛋豆腐
【菜名】朝阳鸡蛋豆腐【所属菜系】浙江菜【特点】软嫩鲜甜,口感润滑.【原料】软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干)(切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量腌料:特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量.【制作过程】1、软豆腐用中火蒸10分钟，沥干，保暖。2、蒸鸡蛋切半，取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒，加入瘦肉，虾肉和腌料拌匀。3、用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透，加入芡汁，煮至热透，淋上豆腐面，洒上压碎蛋黄及葱粒即成。
薄荷蔬菜沙拉
【菜名】薄荷蔬菜沙拉【所属菜系】浙江菜【特点】清凉适口,内涵大量的维生素.【原料】薄荷叶20克、优格（小）1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克【制作过程】1、先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。2、用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。3、把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。
肉棕鲈鱼
【菜名】肉棕鲈鱼【所属菜系】浙江菜【特点】鲜美鲜香，味道独特。【原料】肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙。调味料淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙、【制作过程】1、将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香茹切丝备用。2、将肉粽打开，粽叶放在一边备用；在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉，再将肉粽用汤匙慢慢填入，并且稍微压紧，外面的部分整理好，不要把馅露出来。3、粽叶上的米粒整理干净，将鲈鱼小心地放到粽叶上，头尾的粽叶从两边折到中间，稍微包住鱼头及鱼尾，再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上，再撒上盐、香油，然后放入盘子里备用。4、将蒸笼的水先煮沸后，再放入肉粽鲈鱼，以大火蒸12—15分钟，即可取出食用。
青蔬烩肉粽
【菜名】青蔬烩肉粽【所属菜系】浙江菜【特点】肉鲜能滑口,色泽鲜艳【原料】肉粽2颗、笋丁1/2杯、胡萝卜1/3杯、山菜适量。调味料蒜末1/2大匙、盐1.5小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、水1/3杯、淀粉1大匙、水3大匙。【制作过程】1、将肉粽2颗打开，放入大碗中，铺平压紧，再放人电锅蒸20分钟：取出后倒扣在盘中（只要在烩前打开即可）。2、将材料2准备好，笋丁、胡萝卜丁氽烫熟备用。3、将锅预热，放入少许油及蒜末爆香，再放入材料2及调味料1调味，水煮滚后，再将调味料2拌匀，淋入匀芡，即完成烩料；将烩料淋到作法1的肉粽上，即可食用。
薯条手卷
【菜名】薯条手卷【所属菜系】浙江菜【特点】外脆里嫩,还有营养丰富的海苔,芦笋等.【原料】薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根调味料沙拉酱2匙、白芝麻1大匙【制作过程】1、将生菜洗净沥干。2、薯条用烤箱烤12—15分钟，至外表略呈金黄色即可，放凉备用；海苔片对角剪开成三角形。3、取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从右卷至左，然后放入盘中，全部做好即可食用。手卷内的材料及份量可以自行调整，找出自己最喜欢的手卷口味。
薯丁培根蛋
【菜名】薯丁培根蛋【所属菜系】浙江菜【特点】营养丰富,色泽鲜亮.【原料】薯条125克、培根（火腿肉片）丁3大匙、蛋2个调味料盐1/2小匙【制作过程】1、将薯条切成1公分小段；培根丁先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。2、将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根丁，并加入盐，搅拌均匀备用。3、锅子预热后加入少许油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。
炸馄饨
【菜名】炸馄饨【所属菜系】浙江菜【特点】外焦里嫩,风味独特,鲜咸适宜.【原料】馄饨1盒、调味料酱油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、葱末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。